آهک هیدراته

آهک در دسته کانی های معدنی حاوی کلسیم و در ترکیب با کربنات ها اکسید ها و هیدروکسید ها می باشد .

از لحاظ ظاهری مانند پودر سفید است و کمی سوزاننده است  انواع آهک در معادن یافت می شود .

سنگ آهک نوعی سنگ رسوبی ایجاد شده از اسکلت موجودات مرده است .

آهک هیدراته یک ماده فرآوری شده سفید رنگ و دارای حالت پودری می باشد که میل ترکیبی سریعی با دیگر مواد ندارد ولی در مدت زمان طولانی و در معرض هوا و رطوبت با جذب گاز دی اسید کربن به کربات کلسیم تغییر حالت می دهد

آهک خوراکی همان آهک هیدراته با خلوص بسیار بالا است که فاقد هر گونه مواد سمی و مضر بر سلامت انسان می باشد از آهک خوراکی به صورت آب برای تهیه مربا و برخی مواد غذایی استفاده می شود.

منشا معدنی و خام آهک به نام لایم استونیا گچ هم نامیده می شود و از جمبه زیر مجموعه کربنات کلسیم است